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年中行事の栗拾い

昨日は平日ですがお休みをいただいて年中行事の栗拾いに行ってきました。

今年の栗は昨年よりも小ぶりながら、それでも結構大きなサイズもあり、十分楽しめました。これを2ヶ月ほどチルドルームで寝かせたあと、鬼皮剥いてアク抜きをし、シロップで煮詰めてブランデーを足すというなかなかの工程を経て我が家特製の「渋皮煮」が完成。これもまた楽しみです。

会社案内も完成を楽しみにしていただけるようなものを作成したいと思います^^


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